上海愛森獲2024年第二屆預制菜臻味榜測評佳績

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　　日前，上海愛森參加2024年第二屆預制菜臻味榜測評活動，本次活動由上海市食品安全工作聯合會、上海食品協會主辦，市食安聯預制菜專委會、上海商情信息中心承辦。

　　愛森“鴻運當頭”純手工醬鹵豬臉肉、黃芽菜肉絲春卷肉兩款產品亮相活動現場。兩款產品分別進行了產品外包裝展示評分，醬鹵豬臉肉采用上層揭蓋下層抽屜的獨特禮盒包裝形式，以“愛森橙”品牌主色調和品牌視覺符號為基底，搭配一套精致的餐具和產品詳情介紹，以其精美大氣的外觀，博得現場評委、參觀者眼球。

　　產品品質、口味測評，采取“盲評”方式由專業廚師、美食家組成評委團，對菜肴的外觀、味道和文化意義，并進行品評、專業打分。愛森醬鹵豬臉肉作為愛森近期研發的全新產品，取名“鴻運當頭”寓意吉祥好運，傳遞產品的傳統文化習俗寓意，作為慶典、聚餐、宴會等的重磅菜品——壓軸菜，契合產品主要消費場景。在產品外觀上一整個造型完整豬臉呈現紅亮通透的色澤，也寓意著紅紅火火的事業和家庭幸福美滿。

　　活動現場，愛森大廚熟練地分切造型擺盤和細致入微地向各位評委們講述愛森醬鹵豬臉肉的5大賣點：“精選原料、清洗去毛、秘制鹵料、二高二低火候、全純手工制作”，體現產品制作在制作工藝上的精益求精。打造產品口碑，拓寬更廣闊的產品銷售渠道，現場獲得部分餐飲企業的青睞和采購意向。

　　傳統碰撞現代，美食重新定義，愛森醬鹵豬臉肉與愛森黃芽菜肉絲春卷憑借冷鮮肉優勢、優秀的品質、鮮美的口味和扎實的制作工藝，帶來視覺與味覺的雙重享受，并獲得專業評委一致好評?！傍欉\當頭”愛森醬鹵豬臉分別榮獲臻味榜2024年度預制菜單品金獎、2024年度年夜飯單品金獎；愛森黃芽菜肉絲春卷榮獲臻味榜2024年度預制菜單品金獎。（韓靜靜）